Odvetvie
Prémiové potraviny
Dávkovanie a balenie jemných omáčok, prémiových olejov, špeciálnych mliečnych výrobkov a citlivých surovín s potravinársky bezpečnými systémami. Kde sa receptúra neustále mení, ale kvalita nesmie kolísať.
Dávkovanie a balenie jemných omáčok, prémiových olejov, špeciálnych mliečnych výrobkov a citlivých surovín s potravinársky bezpečnými systémami. Kde sa receptúra neustále mení, ale kvalita nesmie kolísať.
Bezpečnosť potravín nie je vyjednávateľná — ale prémiový segment navyše vyžaduje presnosť receptúry, rýchlu prestavbu a predvídateľnú, opakovateľnú kvalitu.
Všetky styčné plochy z potravinársky bezpečných materiálov (316L nerez, PTFE, potravinárske gumy), kompletná dokumentácia kompatibilná s HACCP, identifikácia a validácia CCP bodov.
Pri striedaní alergénnych a nealergénnych produktov auditovateľný proces čistenia, segregované materiálové toky. CIP systém validovateľný podľa 14 alergénov EÚ.
Prémiové oleje, husté omáčky, zmesi s obsahom semien — zachovanie integrity zŕn s čerpadlom s nízkym šmykovým namáhaním a špeciálnou geometriou plniacej hlavy.
Prémiový potravinársky trh je plný limitovaných edícií a sezónnych produktov — stroj musí meniť receptúru za hodiny, nie za dni, s auditovateľným batch record.
Špeciálny produkt, zmiešané veľkosti šarží, zákazkové CIP požiadavky — Nordexa to rieši zákazkovým projektovaním.
Podrobnosti →Známe portfólio produktov, meniace sa balenie — modulárna architektúra overená referenciou Aurora Foods.
Podrobnosti →Pre stabilný proces, štandardné balenie — overená potravinársky bezpečná platforma rýchlo.
Podrobnosti →Harmonogram preventívnej údržby prispôsobený ročnému FSSC auditu — údržba tiež auditovateľná.
Podrobnosti →
Prémiová omáčkáreň Aurora Foods so zmiešanými veľkosťami šarží a premenlivými receptúrami zvládla výzvu súčasného splnenia výrobnej flexibility a bezpečnosti potravín pomocou modulárnej dávacej linky Nordexa.
Opíšte produkt, veľkosti šarží a normatívne požiadavky — naši inžinieri reagujú do 48 hodín.