Branża
Premium żywność
Dozowanie i pakowanie wyrafinowanych sosów, premium olejów, specjalnych produktów mleczarskich i wrażliwych składników w systemach food-safe. Gdzie receptura stale się zmienia, ale jakość nigdy nie może się wahać.
Dozowanie i pakowanie wyrafinowanych sosów, premium olejów, specjalnych produktów mleczarskich i wrażliwych składników w systemach food-safe. Gdzie receptura stale się zmienia, ale jakość nigdy nie może się wahać.
Bezpieczeństwo żywności jest kwestią niepoddającą się negocjacjom — ale segment premium wymaga ponadto precyzji receptury, szybkiego przezbrojenia i przewidywalnej powtarzalności jakości.
Wszystkie powierzchnie kontaktowe z materiałów food-safe (inoks 316L, PTFE, gumy dopuszczone do kontaktu z żywnością), pełna dokumentacja kompatybilna z HACCP, identyfikacja i walidacja punktów CCP.
Przy zmianie produktów zawierających alergeny i bez alergenów — auditowany proces mycia, segregowane przepływy materiałów. System CIP walidowalny wg 14 alergenów UE.
Premium oleje, gęste sosy, mieszanki z ziarnami — zachowanie integralności ziaren pompą o niskim ścinaniu i specjalną geometrią głowicy napełniającej.
Rynek żywności premium jest pełen edycji limitowanych i produktów sezonowych — maszyna musi zmieniać recepturę w godzinach, nie dniach, z auditowanym batch record.
Wyjątkowy produkt, mieszane rozmiary partii, indywidualne wymagania CIP — Nordexa rozwiązuje to indywidualnym projektem.
Szczegóły →Znane portfolio produktów, zmienne opakowania — architektura modułowa potwierdzona referencją Aurora Foods.
Szczegóły →Do stabilnego procesu i standardowego opakowania — sprawdzona platforma food-safe, szybko.
Szczegóły →Harmonogram konserwacji zapobiegawczej dostosowany do rocznego audytu FSSC — konserwacja też musi być auditowalna.
Szczegóły →
Zakład produkcji premium sosów Aurora Foods z mieszanymi rozmiarami partii i zmienną recepturą rozwiązał jednoczesne wyzwanie elastyczności produkcji i bezpieczeństwa żywności dzięki modułowej linii dozującej Nordexa.
Opiszcie produkt, rozmiary partii i wymagania normowe — nasi inżynierowie odpiszą w ciągu 48 godzin.